Drikke Hvite vidder

Hvite vidder > Hvite viner...

Spis skalldyr, skjell og fisk når de er på sitt aller beste. Snart er det skreisesong og det er bare å nyte det som havet gir. Her er noen viner som passer godt til vinterens sjømat...

 

Lock & Worth Semillon 2016

Varenr. 7396501 – Kr. 279,90

Semillon fra Canadas vestkyst. Konsentrert og rik vin med stor dybde. Duft av lanolin og bivoks over lime og sitron. Gulere frukt i munnen med hint av nøtter og smørkrem (type suksessterte). Frisk, fyldig og lekker. Til rike fiskeretter, kremet pasta med kylling og fyldig fiskesuppe med masse godt. 90 poeng

René Clément Chablis Bonne Bouteille Chablis 2017

Varenr. 10076401 i Basis – kr 189,90

Chablis på plastflaske. Du har kanskje stått med denne i hånden og satt den tilbake fordi du var skeptisk til emballasjen. Det er det ingen grunn til. Dett er en typeriktig chablis med sitrus og kalk på duft. Fin fylde, sitrende syre og smak av sitrus og eple med streif av smør. Topp til blåskjell og skalldyr. 86 poeng

 

J. Moreau Chablis 1er Cru Vaillons 2016

Varenr. 3020401 i BU – Kr 409,90

Denne chablisen fra J. Moreau er et betydelig hakk opp på kvalitetsstigen, noe prisen også gjenspeiler. Kompleks duft av eple, knust kalkstein, litt smør og salt sjø på duft. God konsentrasjon og en lekker syrlighet som understreker mineraliteten. Lang ettersmak  med alt en god chablis skal by på av sitrus, grønne epler, litt kalk og antydning til noe østerslignende. Flott sjømatvin til både østers, kongekrabbe og rød fisk som bakt laks og ishavsrøye. 90 poeng

 

Nicosia Fondo Filara Grillo 2016

Varenr. 7833901 i BU – kr 199,-

Tenuta Nicosia hører hjemme på Sicilia der den lokale druen grillo regjerer. Nicosia Fondo Filara Grillo 2016 er en fyldig vin med en fedme som smører munnen. Vellaget og harmonisk med stor smaksrikdom, grapefrukt, stikkelsbær, lime og appelsin, lang og saftig ettersmak med grønne epler og et lite saltstreif helt tilslutt. Sicilia byr på en rikdom av skalldyr og annen sjømat som denne passer til. Blekksprut, pasta med hjerteskjell, gratinerte blåskjell og krabbe vil passe godt. 89 poeng

 

Fosse-Sèche Arcane Saumur Blanc

Varenr. 10112901 i BU – Kr 284,90

Saumur i Loiredalen lager flotte viner, både de hvite chenin blanc-vinene og de røde på cabernet franc er vel verdt å bli nærmere kjent med. Fosse-Sèche Arcane er et godt sted å starte. Sitrius, skoldet mandel og hint av lanolin på duft. Saltaktig og mineralsk, tørr og syrerik med litt fet fylde. En deilig chenin-smak av kvede, sitrus og mineraler fyller hele munnen. Prøv til kylling, blåskjell naturell eller krabbe. 90 poeng