FOTO Christian Brun tekst og foto
21 mars 2017
Naturvin er i vinden som aldri før og folk er opptatt av at vinen lages på mest mulig naturlig måte. Ingen snarveier under produksjonen og uten tilsetningsstoffer. Rett og slett vin som de lagde den i gamle dager. Druesaft som får gjære til god og ærlig vin og druer som uttrykker det jordsmonnet de kommer fra.
Raw Wine er en messe som arrangeres tre steder; New York, Berlin og London.
Kriterier får å stille ut på Raw er bla følgene:
Alle produsenter må være kategorisert som organiske eller biodynamisk
Alle druene må være høstet for hånd
Det er ikke lov å tilsette gjær med unntak av annengangs gjæring for musserende vin og da må naturlig gjær brukes.
I kjelleren har vinmakeren kun lov til å tilsette en liten grad av svovel, og den må ikke overstige 70 ml pr liter. Dette gjelder både hvitt og rødt
Det er ikke lov å manipulere med den malokalske gjæringen
Den 12-13 mars 2017 var det London som var vertskap. 154 produsenter fra hele verden var samlet på The Temple.
Legender som Gravner, Emidio Pepe, Radikon og Frank Cornelissen var på plass. Frankrike etterfulgt av Italia hadde flest utstillere.
Chile, USA, New Zealand og Canada var de landene som var representert utenfor Europa.
Områdene Toscana 12, Loire, Burgenland (8 hver) fulgt av Rhone, Languedoc, Veneto og Catalonia (7 hver).
Det var generelt ett meget høyt nivå. Gledelig er det at produsenter fra litt mindre kjente områder lager veldig mye bra vin.
Noen av mine nye personlige favoritter var; Laurent Bannwarth fra Alsace. Movia Fra Slovenia og Clot de l`Oum fra Roussillon.
Produsenter som kan fås på Vinmonopolet:
Frankrike
Rhone: Erik Texier
Languedoc: La Baronne
Roussillion: Matassa , Le Soula
Bordeaux: Ch le Puy
Champagne: Fleury
Østerrike: Meinklang
Portugal:
Vinho verde: Quinta da Palmirinha
Lisboa: Vale da Capucha
Italia:
Sicilia: Frank Cornelissen
Campania: Il Cancelliere
Abruzzo: Emidio Pepe
Piemonte: Carussin
Toscana: Riecine, Tenuta di Valgiano, Ampelaia
Trentino/
Alto Adige, Foradori
Friuli: Radikon
Veneto: Costadilla
Slovenia:
Brda: Movia
New Zealand:
Seresin Estate