Etterspørselen etter rosévinen til Brad Pitt og Angelina Jolie har overgått all forventning i år igjen. Nå er den tilbake på lager. Château Miraval ligger vakkert og skjermet til i Provence, omringet av vinranker, oliventrær og skog. Vinen lages av Famille Perrin, og bærer navnet fra den historiske gården.
At eierne er familien Jolie-Pitt, er tonet ned for å holde fokus på vinens kvalitet. Ch. Miraval Rosé kommer fra slottets beste parseller Muriers, Longue og Romarin som er noen av de beste terroirene i Provence. Vinmarkene består av leire og kalkstein, og befinner seg på til dels eldgamle terrasser ved 350 meter over havet. Dette er et kjølig mikroklima med stor temperaturvariasjon mellom natt og dag, noe som fremmer aromakompleksitet i druene.
Vinen er laget på lokale druestortene Cinsault, Grenache, Syrah og Rolle, og druene er høstet for hånd og selektert to ganger. Cinsault, Grenache og Rolle-druene blir presset direkte, mens Syrah har delvis gjennomgått saignee-metoden. Gjæringen foregår i temperaturkontrollerte ståltanker for 95% av druene, mens de resterende 5% gjæres i eikefat med batonnage.
Vinen har duft av ferske, syrlige røde bær, røde frukter på smak, fersk, syrlig og klar med mineral og tørr avslutning. Den passer til terrassebruk, koldtbord og lette retter av lyst kjøtt.
Ch. Miraval 2015
Varenummer: 2263301
Bestillingsutvalget
Pris: 179,90