Matmerk Kjøtt, vilt og fjærkre Langtidsmodnet fenalår, rømme og pepperot

Langtidsmodnet fenalår, rømme og pepperot>

sprøytetyller

noen fine fenalårskiver

reven pepperot

et beger Rørosrømme

 

Fine, jevne skiver av fenalår snurres rundt en sprøytetyll og kuttes til, og en større sprøytetyll puttes på yttersiden. Stek snurrene i varmluft 170° C  i 4 minutter. Rørosrømmen stivpiskes og smakes til med  pepperot og sitronsaft. Smak til med salt men fenalåret er salt så man trenger ikke mye.