VÅR på Vinmonopolet i vinter
Fra november kan smaksglade nordmenn legge den alkoholfrie fruktmosten VÅR i handlekurven på 148 av Vinmonopolets utsalg over hele landet.
Så langt har de fem variantene i VÅR-serien vært å finne på utvalgte restauranter og delikatesseforretninger. Det er varianten VÅR Eple og Solbær som nå har vunnet innpass i Vinmonopolets hyller.
- Vi merker en sterk og økende interesse blant folk for gode fruktdrikker uten alkohol. Det at Vinmonopolet har etablert en egen kategori for alkoholfrie fruktmoster, reflekterer denne interessen, sier merkevaresjef Hanne Viksmo Sværk i FellesJuice.
Ifølge Vinmonopolets egne tall, økte salget av alkoholfri drikke med 33,2 prosent det første året etter at disse hyllene kom på plass i 2009.
- Også de som av ulike årsaker velger drikke uten alkohol, har for alvor fått opp øynene for betydningen av at mat og drikke spiller godt sammen. Folk ønsker å tilby gjestene sine alkoholfri drikke som forsterker matopplevelsen, akkurat som når man setter en god vin på bordet, sier Viksmo Sværk.
Minner om vin
En klar, lys variant av VÅR, spesielt godt egnet som aperitiff og til ulike oster, er årets nykommer i VÅR-familien. Den er laget av tidlighøstet Gravensten-eple og hvite stikkelsbær og er den første varianten som er filtrert.
- VÅR Gravensten og Stikkelsbær har en flott stramhet og føles renere i munnen enn vanlige eplemoster. Denne varianten oppleves som vinøs, sier Geir Skeie, Bocuse d’Or-vinner i 2009
og innehaver av restaurant Brygga 11 i Sandefjord.
- Det er svært positivt at FellesJuice tør å satse på en produkt-serie som VÅR. Norsk frukt og norske bær er ypperlige råvarer for denne type produkter, fortsetter han.
Viksmo Sværk mener råvarer av unik kvalitet og tidlig innhøsting er av stor betydning for den høye kvaliteten på fruktmosten.
- Vi har valgt råvarer fra aller øverste hylle og høstet dem da den gir den beste saften. Det har gitt et aromatisk, smaksrikt produkt, med en fin balanse mellom syre og sødme.
Den første produksjonen av denne nye varianten består av rundt 5000 flasker.
Spesialitetsmerket
Den nye varianten av VÅR er også godkjent som Spesialitet, en merkeordning som gir forbrukeren en garanti for spesiell kvalitet og matopplevelse.
- VÅR er ikke bare unikt i Norge, men på verdensbasis. Det er med stolthet at vi godkjenner VÅR Gravensten og Stikkelsbær som bærer av Spesialitet-merket, sier administrerende direktør Ola Hedstein i Matmerk.
Produktfakta:
VÅR Gravensten og stikkelsbær (klar, gyldengul)
Friskt anslag med syrlig fruktsmak og fin fylde med god balanse mellom syre og sødme i ettersmaken. Godt egnet som aperitiff, gjerne sammen med salte appetittvekkere. Egner
seg også godt til ulike oster. Serveres kald (4-6 °C).
Årets produkt er laget av tidlig høstet Gravensten-epler, Aroma-epler og Invicta stikkelsbær.
Opprinnelse: Lier og omegn.
For informasjon om de andre variantene, se sunniva.no/vår.
VÅR er for mennesker som er mer enn gjennomsnittlig opptatt av god mat og drikke. De har fokus på kvalitet og gode råvarer samt at opplevelse og nytelse skal stå i sentrum. VÅR- serien består nå av fem varianter, to røde og tre lyse.
VÅR-konseptet er utviklet av FellesJuice* i faglig samarbeid med Kulinarisk Akademi, utvalgte fruktdyrkere i Lier og omegn og industriell designkompetanse.
VÅR har eksklusiv kvalitet, garantert opprinnelse og er Spesialitetsmerket av Matmerk.
VÅR presenteres i en eksklusiv flaske, spesialdesignet av designeren Johan Verde.
www.sunniva.no/vår
