Bake frukt, bær, nøtter og sjokolade Caneles

Caneles >

12 stykker

0,5l h-melk

250 g sukker

2 egg

2 eggeplommer

5cl brun rum, 0,5dl

1 vaniljestang

100 g hvetemel

40 g smør

 

Snitt vaniljestangen på langs, skrap ut margen av stangen. Legg stangen og margen i en kasserolle. Tilsett melk og smør og gi blandingen et oppkok under omrøring. Avkjøl blandingen. Pisk lett sammen egg og eggeplommer og bland eggene sammen med sukker og mel. Bland i den avkjølte melken og rør i rom til slutt.

Smør formene med formfett og hell i røren, formene skal fylles til det står igjen 5 mm opp til kanten. Stekes i forvarmet ovn på 240° C  i 10 minutter, skru ned varmen til 200° C  og stek videre i 40 minutter.