250 g smør
210 g sukker
210 g brunt sukker
frøene fra 1 vaniljestang
1 ts kanelpulver
2 ts revet ingefær
2 egg
350 g hvetemel
1 ts bakepulver
1 ts salt
200 g mørk sjokolade, i små biter
100 g hasselnøtter, grovhakket
100 g valnøtter, grovhakket
Pisk sukker, smør og krydder luftig. Bland inn eggene. Sikt i mel og bakepulver. Vend inn resterende ingredienser. Pakk inn deigen i bakepapir til en rull.
Kjøl ned i kjøleskapet. Kutt i 1 cm skiver, stek i 8-10 minutter på 190 °C til de er gylne. Avkjøl på rist.