Smuldrepai
200 g hvetemel
200 g smør
200 g sukker
4 dl bringebær
6 høstepler
2 ss brunt sukker
Smuldre sammen smør, hvetemel og sukker. Legg smuldredeigen i bunnen av en paiform, men spar noe av deigen. Fordel bringebær og epler i skiver oppå paideigen. Ha biter av smuldredeig over bærene. Dryss over brunt sukker. Stek paien på 180 C i 35 minutter. Server med vaniljeis og friske bær.
Vaniljeis
1 l fløtemelk, 7,5 dl melk og 2,5 dl kremfløte
10 eggeplommer
180 g sukker
1 vaniljestang
Kok opp fløtemelk sammen med sukker og vaniljestang. Slå sammen eggeplommer. Sil fløtemelken over eggeplommene og rør godt. Avkjøles og kjøres til is i ismaskin.