1 dl fløte
15 g glukose
260 g hvit sjokolade
20 g smør
som smaksetter kan du bruke appelsinskall, 5-spice, ingefær, rooiboste eller safran.
100 g hvit sjokolade
strøssel som kokos, hakkede nøtter, kakepynt eller kakao
Varm opp fløte og glukose. Hell dette over den hakkede sjokoladen og rør til en glatt røre. Ha i mykt smør og smak til etter valg. La blandingen stå kjølig i minimum 5 timer før den rulles til kuler. Bruk ca 10 g pr. kule og frys dem inn. Smelt hvit sjokolade og dypp kulene i denne. Deretter rulles de i ønsket strøssel, f.eks kokos, hakkede nøtter, kakepynt eller kakao. Oppbevar kulene kjølig.
Med på romantisk piknik har vi også tatt med oss friske bær, noen dyppet i smeltet hvit sjokolade.