Forett / småretter Grønnsaker og sopp gulrøtter, remulade, hakket egg og dill

gulrøtter, remulade, hakket egg og dill>

12 gulrøtter skrelles og kokes møre i godt saltet vann. Hell av vannet og tilsett resten av ingrediensene mens de er varme.

 

2 ss eplesidereddik

1 hakket sjalottløk

1 ss kapers

1 ss hakket dill

litt maldonsalt og nykvernet sort pepper

 

Remulade

4 ss majones

2 ss rømme

1 hakket sjalottløk

1 ss hakket kapers

1 ss hakket cornichonger 

2 ss hakket gressløk

1 ss dijon sennep

sitronsaft etter smak

salt og nykvernet sort pepper