Matmerk Frukt, bær og grønnsaker Tilslørte Skjenning-piker

Tilslørte Skjenning-piker>

8-10 plommer

6 ss sukker

1 vaniljestang

1 ss sitronsaft

4 ss smør

4 ss sukker

4 Skjenning flatbrød, knust

1 ts kanel

3 dl kremfløte

 

Vask plommene, del dem i to og fjern steinene. Skjær i små biter med skinnet på. Del vaniljestangen i to og skrap ut frøene. Kok plommebitene med sukker, vaniljestang, frø og sitron til plommene er møre. Avkjøl.

Smelt smør og sukker sammen i en stekepanne. Tilsett knust Skjenning og stek til det er gyllent og sprøtt. Ha på kanel og avkjøl. Pisk fløte og sukker til myk krem. Anrett lagvis og pynt med noen sprø smuler på toppen.