Foto: TOM HAGA
Foto: TOM HAGA
Foto: KINE OSAN/H2W
Foto: KINE OSAN/H2W
APPETITT – en guide for ganen!
APPETITT er et magasin for mat og drikke, og den første utgaven ble lansert 22. mai 2001. Våre lesere og brukere har stor interesse for mat og drikke, og ønsker å videreutvikle sin lidenskap.
APPETITT lager 4 sesongrelaterte utgaver i året; vår – sommer – høst – vinter. Vi gir deg som er matinteressert en oppdatering på det som skjer innenfor et spennende og omfattende fagområde.
APPETITT henvender seg til alle matinteresserte, både private og profesjonelle. Deriblant kokker, konditorer, bakere, råvareprodusenter i inn- og utland, vin- og matimportører og produsenter av kjøkken og utstyr både for heureka og privatmarkedet. Vi har 60/40-fordeling menn/kvinner, og god spredning i alder og geografisk beliggenhet.
APPETITT har egenprodusert redaksjonelt stoff og legger vekt på god kvalitet gjennom hele produktet. Bidragsyterne våre er profesjonelle kokker og fagfolk med spisskompetanse innen sitt felt, og tilfører det som er nødvendig for å være troverdige og kvalitetsorienterte. Magasinet brukes også i opplæring av egen bransje.
APPETITT tar for seg råvarer, teknikker og retter fra det klassiske og tradisjonsrike kjøkken både regionalt og globalt – til det nyskapende og eksperimentelle. I tillegg til oppskrifter, lese- og fordypningsstoff, har vi en egen artikkel om drikke i hver utgave og drikkeanbefalinger til deler av rettene vi presenterer. Hver utgave har en oppskriftsindex som kan brukes som en spesiallaget «minikokebok». Alle retter og oppskrifter er laget av Norges beste kokker i samarbeid med vår redaksjon ut fra sesong og tema.
APPETITT er ment som en veileder og inspirasjonskilde for deg som ønsker å lære å lage god kvalitetsmat på forskjellige nivåer. Vi jobber for tiden med nettsiden vår som skal være et supplement til papirutgavene våre.
GOD APPETITT!
Hilsen redaksjonen
APPETITT lager 4 sesongrelaterte utgaver i året; vår – sommer – høst – vinter. Vi gir deg som er matinteressert en oppdatering på det som skjer innenfor et spennende og omfattende fagområde.
APPETITT henvender seg til alle matinteresserte, både private og profesjonelle. Deriblant kokker, konditorer, bakere, råvareprodusenter i inn- og utland, vin- og matimportører og produsenter av kjøkken og utstyr både for heureka og privatmarkedet. Vi har 60/40-fordeling menn/kvinner, og god spredning i alder og geografisk beliggenhet.
APPETITT har egenprodusert redaksjonelt stoff og legger vekt på god kvalitet gjennom hele produktet. Bidragsyterne våre er profesjonelle kokker og fagfolk med spisskompetanse innen sitt felt, og tilfører det som er nødvendig for å være troverdige og kvalitetsorienterte. Magasinet brukes også i opplæring av egen bransje.
APPETITT tar for seg råvarer, teknikker og retter fra det klassiske og tradisjonsrike kjøkken både regionalt og globalt – til det nyskapende og eksperimentelle. I tillegg til oppskrifter, lese- og fordypningsstoff, har vi en egen artikkel om drikke i hver utgave og drikkeanbefalinger til deler av rettene vi presenterer. Hver utgave har en oppskriftsindex som kan brukes som en spesiallaget «minikokebok». Alle retter og oppskrifter er laget av Norges beste kokker i samarbeid med vår redaksjon ut fra sesong og tema.
APPETITT er ment som en veileder og inspirasjonskilde for deg som ønsker å lære å lage god kvalitetsmat på forskjellige nivåer. Vi jobber for tiden med nettsiden vår som skal være et supplement til papirutgavene våre.
GOD APPETITT!
Hilsen redaksjonen
