2-3 løk, skåret i tykke skiver
500 g oksekjøtt, gjerne fra høyrygg
2 ss olje
50 g strimlet bacon
1 boks hakkede tomater, eller ferske
2 knuste hvitløkfedd
1 laurbær
1 kvist timian
1 ss paprikapulver
1 purre i skiver
5 dl oksekraft
vann
300-400 g poteter i terninger
Fres løk og bacon i oljen. Ha i kjøttet og gi det litt bruning. Ha deretter i resten av ingrediensene. La det småputre i ca 2 timer til kjøttet er mørt, eller 20 minutter i trykkoker. Legg i poteter og dekk så vidt med vann. Kok til potetene er møre. Smak til med salt og pepper. Dryss over med bladpersille og litt dill og server med godt brød.