Hovedretter lam Kje-spyd med gremolata

Kje-spyd med gremolata>

ytrefilet fra kjeet

1 løk i båter

brokkolibuketter fra 1/3 brokkoli

 

Krydre med salt og pepper og tre kjøttet på spyd. Legg dem på grillen. På slutten av grillingen pensles kjøttet med gremolata-miksen.

 

Gremolata

1 dl olivenolje

1 bunt finhakket persille

2 fedd finhakket hvitløk

zest av 2 økologiske sitroner

sitronjuice, salt og pepper

 

Bland ingrediensene sammen og smak til med salt, pepper og sitron.