Black Chalk Winery er en nykommer som older til nær Englands sørkyst. Her er det et kalk- jordsmonn som er perfekt for å lage karakterfulle musserende viner.
Black Chalk Winery og Hillcrest Wines
Winemaker Jacob Leadley har laget vin i Champagne og i New Zealand. Etter at han flyttet hjem til UK, etablerte han dette nye vineriet og slapp etter noen års innsats i vinmarkene sin første årgang av Black Chalk i 2015. Vinen fikk strålende mottakelse i engelsk vinpresse, noe også denne 2016 har fått. En rosé-utgave lages nå fra 2017-årgangen.
Dette engelske distriktet ligger i Test Valley, Hampshire ca. én times kjøretur sør-vest for Heathrow og en halvtime opp fra kysten rett nord av Southampton.
.jpg)
Black Chalk Classic 2016
Vinen har finboblet, tett mousse med ren og klar frukt. Den er distinkt og elegant på nesen med lett gjærbakst, grønne epler og hvite fersken.
Presis og stram mineralitet med flott sitrus-syrlighet. Dette er en ung vin med fin frukt og balanse samt lang, fast ettersmak.
Prøv den som apéritif, skalldyr, fisk og lyst kjøtt.
Pris kr 380,40,-.