pressemelding 26 desember 2016
For én gang skyld får dronningen av Valpolicella skinne på egenhånd i den storslåtte innpakningen den fortjener – og er med det et perfekt alternativ til deg som ønsker en fruktig og smaksrik vinopplevelse på kartong, men ønsker å styre unna sukkerbombene.
Corvina er udiskutabelt dronningen av de tre blå hoveddruene i Valpolicella, og innehar tronplassen i alt fra lette og saftige valpolicellaer til kraftig amarone og sødmefull recioto – mens de andre druene er henvist til å spille birollene i vinoppsetningen. Men selv om corvina-druen får mest plass, får den som følge av det italienske klassifiseringssystemet likevel sjelden synge solo, og vi hadde derfor lyst til å gi den muligheten til å vise frem sin personlighet og egenart.
Vi ønsket med andre ord å lansere en vin i en litt annen stil enn mange av de andre valpolicellaene som i dag er tilgjengelige på markedet. Domini Veneti-serien består av klassiske Valpolicella-viner med høy kvalitet og en tydelig geografisk signatur, så denne vinen er selvsagt ikke tilsatt sukker – men vi har derimot blendet inn en klunk amarone for å gi vinen litt ekstra fylde, smaksrikdom og fruktsødme.
En ekte Veneto-vin i rojalt format
Navnet Domini Veneti stammer fra landområdene som var underlagt republikken Venezia da den hadde sin storhetstid på 1500-tallet, og sammen med den rojale druen og kvaliteten på vinen er det denne gullalderen med all sin pomp og prakt som skal gjenspeiles i det eksklusive designet på boksen. Akantus-ornamentene som rammer inn den hvite kartongen spiller både på de frodige vinmarkene druene kommer fra, som slynger seg langs åssidene i Valpolicella, og det storslåtte operahuset i Verona, som er verdens største i sitt slag.
Ordet corvina har derimot et alt annen enn majestetisk meningsinnhold, og betyr rett og slett ”liten kråke”. Det kan skyldes at de små druenes lyse, livlige karakter og mørke farge minte de lokale vinbøndene om den rappkjeftede sorte fuglen – eller kanskje kommer navnet av at fullmodne corvina-druer er ansett som en real delikatesse av de italienske kråkene…
Om du ikke allerede har bunkret opp med flytende tilbehør til julematen kan vi forsikre om at Corvina BiB er en innertier til alt fra juletorsk til kalkun og ribbe. I tillegg er den selvsagt perfekt til italiensk mat som lasagne, spaghetti bolognese eller pizza med spekepølse, samt til mellomlagrede oster – og ikke minst når du bare vil kose deg med et glass foran peisen.
Varenummer: 6842606
Basis (kat. 6)
Pris: 419,-.
Corvina-druen gir viner med naturlig flott friskhet og ren frukt med urtepregede aromaer av ferske sursøte kirsebær og en lett mandeltone, og 2015 var en strålende årgang for druen i Valpolicella. Resultatet er en saftig vin med perfekt moden frukt og en myk og rund munnfølelse med lette tanniner som er godt integrert i vinens tekstur.