João Portugal Ramos regnes som den enkeltpersonen som har betydd mest for moderniseringen av portugisisk vin. Han beskrives ofte av internasjonale vinmedier som Portugals svar på berømte ønologer som Emile Peynaud eller Piero Antinori
Han startet karrieren som ønolog i 1980. Gjennom 80- og 90-tallet jobbet han som omreisende konsulent for dusinvis av vinhus. Han lærte opp en hel generasjon og moderniserte vinifikasjonen over hele landet.
I 1990 plantet han sine første egne vinstokker i Estremoz i Alentejo. Dette la grunnlaget for hans personlige flaggskip-prosjekt.
I 1997 ferdigstilte han det vakre vinhuset Adega Vila Santa i Estremoz. Eiendommen er bygget i tradisjonell Alentejo-arkitektur og er i dag et sentrum for vinturisme.
J. Portugal Ramos Alvarinho
Dette er en av de mest kjente og tilgjengelige hvitvin fra denne produsenten Vinen har en fruktig luktaroma av sitrus, fersken og eple. Den er floral og mineralsk. Smaken er ung, fruktig med preg av eple, sitrus og urter. Fargen er lys grønngul. Den passer til aperitif, skalldyr og fisk.
Pris kr 419,90
Ramos Reserva
Takket være robust fruktighet og krydrede karakter er dette en utmerket matvin. Den har luktaroma av kirsebær, bjørnebær og lakris. Smaken er fruktig og krydret med myke og vedvarende tanniner. Den har god friskhet og lengde og fargen er dyp rubinrød. Den passer til lyst kjøtt, storfe, lam og sau.
Pris kr 499,90