Det er ikke et øl, absolutt ikke en rusbrus, og ikke er det vanlig vann med kullsyre heller. Hard seltzer er vann med kullsyre tilsatt alkohol og smaksatt med fruktjuice. Den inneholder svært lite sukker og har færre kalorier enn øl, vin og ferdigdrinker.
Ringnes lanserer nå Carlsbergs første hard seltzer, Garage, og Norge er det første landet i verden hvor Garage blir å få kjøpt, forteller Anni Lehtinen, merkevaresjef for Garage hos Ringnes.
I Norge, som i mye av resten av verden, har det blitt sterkere fokus på en sunn livsstil. Om folk da likevel velger å drikke alkohol, blir hard seltzer et fristende valg, tror Lehtinen. En 330 ml boks har færre enn 100 kalorier og bare 2 gram sukker. I Norge er vi allerede verdensledere på å velge sukkerfri brus, så dette er viktig for norske forbrukere, påpeker hun. Samtidig er det mange som ser for seg sommeren som en tid med mye ukomplisert og avslappet samvær med venner.
Det kan virke som om hver sommer har sin trenddrikk – tenk rosé eller gin og tonic – men hard seltzer er noe som er kommet for å bli, tror Lehtinen. I USA, landet der hard seltzer først oppsto, har salget økt enormt år etter år, og det har holdt seg høyt også etter at sommeren har gitt seg. Et bryggeri i Boston som lanserte en hard seltzer i 2016, selger nå mer av denne drikken enn sitt største ølmerke.
5 fakta om hard seltzer
1. Vann med kullsyre tilsatt alkohol og naturlig smak
2. Rundt 4,5 % alkoholinnhold
3. Svært lavt sukkerinnhold, under 100 kalorier per boks
4. Raskest voksende alkoholholdige drikkekategori noensinne
5. Fås i dagligvarebutikk
Frisk og lettdrikkelig
En boks hard seltzer er praktisk å ha med seg overalt – hjemme på terrassen eller i friluft. Den er noe mindre karbonert og har en lettere smakspalett enn øl og passer dermed inn i mange ulike sosiale settinger – når vi endelig kan komme sammen igjen. Hard seltzer er oftest diskret smaksatt med naturlig fruktjuice, noe Lehtinen også tror bidrar til at drikken har en sommerlig appell for mange. Det at den ikke er for søt på smak, hjelper for de som er på jakt etter noe friskt og sommerlig som samtidig har en tydelig «voksen» smak av alkohol.
Seltzer og selters
Seltzer er synonymt med kullsyreholdig vann i USA, og begrepet kommer fra tyske Niederselters – en landsby der mineralvann har blitt tappet fra naturlige kilder i hundrevis av år.
Bred apell
En lang rekke journalister og analytikere over dammen har forsøkt å finne ut hva det er som gjør at en helt ny drikke har gått fra null til et salg på over 2 milliarder dollar (21 milliarder kroner) på så kort tid. Det de kommer frem til er at hard seltzer appellerer bredt til både unge og mer voksne forbrukere, og ikke minst til både kvinner og menn. Den er også et fristende og mildere alternativ til sterkere spritbaserte drinker.
Dette er hard seltzer
Hard seltzer er kullsyreholdig vann tilsatt alkohol og naturlig smak.
Alkoholen kommer ofte fra maltet bygg. Derfor er det bryggerier som har ledet an i produksjonen av hard seltzer.
Alkoholen kan også komme fra sukkerrør.
Hard seltzer har vanligvis et alkoholvolum på rundt 4,5 %.
I en 330 ml boks med Garage hard seltzer er det 99 kalorier og 2 gram sukker.
Få kalorier og lite sukker appellerer til et mer voksent publikum som ønsker et moderat og friskt alternativ til sukkerholdig rusbrus eller spritbaserte drinker.
Hard seltzer selges i dagligvarebutikker.
Kullsyreholdig vann med alkohol har vært den raskest voksende nye drikkevarekategorien i USA.
Kategoriens første suksess i større skala startet rundt 2016 i USA.
I 2019 var det amerikanske markedet verdt rundt 21 milliarder kroner, noe som tilsvarte 200 prosents økning fra 2018.
Norge er det første landet til å lansere Carlsbergs første hard seltzer, Garage. Lavkalori drikkevarer med lite sukker er allerede svært populære i det norske markedet.
Garage blir å få kjøpt fra 11. mai i to smaksvarianter – Wild Raspberry og Lemon + Lemongrass.
Garage selges i praktiske, elegante og slanke bokser. Hard seltzer er vanligvis smaksatt med ekte frukt. Andre smaker har kommet til i USA, inkludert grønn te. Hard seltzer er også kjent som spiked seltzer og hard sparkling water.