Matthieu Barret Petit Ours Brun 2021
Dette er en av de mest ettertraktede, men likevel tilgjengelige naturvinene i Frankrike. Vinen er fra den legendariske vinmakeren Matthieu Barret fra Domaine de Coulet i Cornas.
De Matthieu Barret-merkede vinene er fra en organisk og biodynamisk vingård i Visan, omtrent en time sør for Domaine. Petit Ours eller «Little Bear» er Matthieu Barrets kallenavn.
Den er laget av 100 % Syrah som er dyrket i leire- og kalksteinsjord. Vinen har smak og lukt av friske mørke bær med hint av sort pepper, lavendel og røykfylte toner på nesen.
Smaker også av sjokolade og fargen er mørk rød.
Nyt denne vinen med klassisk kyllinglevermousse, andeconfitert og sopp eller en rett med linser med boudin. Nyt gjerne den siste slurken med en bjørnebær- og rabarbrasmørterte.
Den matcher også til høstens små – og storvilt, kam og sau.
Pris kr 219,90
Oppskrift på soya- og korianderglaserte villsvinribs >
appetitt.no/oppskrifter/grillretter/vilt