Antonio Naranjo Nevares (28) fra Himkok er kåret til Norges beste bartender under den Nordiske finalen av årets Diageo World Class, som ble holdt på Drummuir Castle i Skottland denne uken. For åttende år på rad arrangerer Diageo verdens mest prestisjefylte bartenderkonkurranse, med deltakere fra hele verden.
Antonio danket ut de beste bartenderne i Norge og skal dermed være Norges representant under årets globale finale som finner sted i Miami i september. Antonio, som opprinnelig kommer fra Cuba, har vært bartender i seks år og har hatt en brennende drøm om å delta i Diageo World Class de siste tre årene.
- Jeg forsøker alltid å lage cocktails av aller høyeste standard. Jeg fokuserer på å hele tiden utfordre meg selv og pushe grensene mine, og har øvet på å lage World Class-verdige cocktails de siste tre årene. Jeg ønsker å vinner og føler virkelig at jeg er på vei til å oppnå drømmen min.
Jeg er klar for å dra til Miami for å vinne, sier han til Diageo Reserves pressetalskvinne Maria Dasic etter finalen på Drummuir Castle.
Til daglig jobber Antonio på en av Norges mest ettertraktede barer, Himkok i Oslo. Her opplever han at kundene setter høye krav til drinkene de bestiller.
- Jeg elsker å bli utfordret i jobben min, og det føler jeg gjestene på Himkok gjør. Det hjelper meg i min utvikling, både teknisk og kreativt. Jeg føler dermed at mine daglige rutiner har vært med på å forberede meg på konkurransene jeg nå har vært gjennom, og på dagene som kommer i Miami under World Class Global Final.
5 Golden Senses
55 ml Johnnie Walker Gold Reserve
25 ml V.O.B.W (Very Old Barrel Wine)
10 ml Bitter Aquavit
1 barskje honning
90 Miles
50 ml Zacapa 23
25 ml Pamela syrup
25 ml Banana Shrub
25 ml Lemon juice
2 barskjeer med pimento bitter
