Pongracz kommer fra Stellenbosch, et av de mest kjente vinområdene i Sør Afrika. På Cave de Pongracz lages det musserende viner på de klassiske Champagnedruene Chardonnay og Pinot Noir. Druene plukkes for hånd, og presses forsiktig med en velo-pnenumatisk presse. Annengangsgjæringen skjer på flaske - Methode Cap Cassic - også kjent som champagnemetoden. Prosessen er tidkrevende, men gir musserende viner med små flotte bobler, kompleks smak og elegant finish.
Desiderius Pongracz var mannen som grunnla Cave de Pongracz. Pongracz flyktet fra Ungarn, som på den tiden var kontrollert av Sovjetunionen Etter noen år i Namibia endte han til slutt opp i Stellenbosch i 1958, hvor han i flere år jobbet med agri -og vitikultur. Med hans innovative visjoner og enorme kunnskap ble han en viktig ressurs i utviklingen av Sør Afrika som vinland. Han var blant annet svært delaktig i å ta inn og spre kunnskap om druer som Chardonnay, Pinot Noir og Sauvignon Blanc i Sør Afrika. Pongracz Brut
Pris kr 159,90
