Nå er det høysommer sommeren og siste rest av sommeren skal nytes og fortsatt er det sesong for roseviner. Château Galoupet og Whispering Angel er to herlige og forfriskende rosé-alternativer og potensielle favoritter du bør prøve denne sesongen.
DER NATUREN MØTER HÅNDVERK
På Château Galoupet møter naturen håndverk. Deres omsorg og presisjon i vingården sikrer at de får det beste ut av hver enkelt tomt og druesort. Château Galoupet Cru Classé er en rik, kompleks, fatlagret rosé som inviterer deg til å utforske alle fasettene til terroiret.
Oppdag en ny blanding laget med den største respekt for naturen og miljøet fra malt til glass.
HVER JORD FORTELLER EN HISTORIE
Dette landet er grunnlagt på 300 millioner år med levende historie. Røttene til vinstokkene når ned gjennom lag av metamorfe bergarter: kvarts, sandstein og grus dannet under enormt trykk og formet av vind, vann og erosjon daglig. Fra maquis i fjellsiden til jordsmonnet i tomtene til de gamle saltsletter ved sjøen, Château Galoupet er et lagvis sted, så vinen vår vil aldri bli en lineær opplevelse.
HVER DRUE HAR SIN EGEN SANG
Vinmakerne her jobber med 7 forskjellige druesorter: Cinsault, Grenache, Mourvedre, Rolle, Semillon, Syrah og Tibouren. Hver sort har sin egen tomt med sine egne spesifikke behov. Våre plante- og beskjæringsmetoder varierer avhengig av vintreet. De mater jorda med forskjellig næring i forskjellige nivåer, avhengig av deres sammensetning. De trenger alle organisk kompost, men en tomt kan trenge mer nitrogen, fosfor eller kalium, en annen kan kalke litt for å tilføre kalsium.
TIBOURE - EN UVANLIG DRUESORT
Tibouren er en sjelden druesort som er praktisk talt ukjent utenfor Var-avdelingen i Frankrike. Den ble brakt til Provence av romerne og har gresk eller muligens Midtøsten opprinnelse. Det er en blek, tynnskinnet sort druesort med fast, saftig fruktkjøtt som er ideell for å lage rosé, men den er vanskelig å dyrke. Det er sannsynligvis grunnen til at det bare er 450 hektar med Tibouren igjen i Provence i dag - som representerer bare 2% av vingårdene. Den er utsatt for sykdom i kalde, fuktige forhold, men vinden ved Château Galoupet gir naturlig ventilasjon. Svært følsom, men ekstremt uttrykksfull, krever forsiktig håndtering. I løpet av det neste tiåret skal de gjenplante Tibouren for å gi den et nytt liv. Det er satt til å bli signaturdruesorten på Chateau Galoupet.
Whispering Angel Côtes de Provence Rosé 2021
Denne raffinerte vinen har en duft av blomster, vannmelon, rips, kirsebær og jordbær. Smaken er frisk, fruktig med god syre og mineralitet. Den er lett floral i finishen. Fargen er lys rosa. Den passer til aperitif, skalldyr og fisk
Pris kr 549,90
Ch. Galoupet Cru Classé de Provence
Denne vinen har en kompleks duft av hvit frukt, sitrus og blomsteraroma. Smaken er fyldig med lang mineralsk avslutning. Fargen er lys lakserosa. Den passer til aperitif og retter av lam og sau
Pris kr 579,90