Nordmenn har lagt sin elsk på Pinot Noir-druen de siste årene og den treffer rett på trenden med å drikke lysere og lettere vintyper. Med sin slanke kropp og lyse rødfarge er Pinot Noir en åpenbar vinner når man skal velge en frisk & lettere rødvinsstil. Pinot Noir er også kjent som vinen med høyest gjennomsnittspris per flaske og kan være litt tøff mot lommeboken, men fra 6. mars finner du en «hverdagspinot» i Vinmonopolets hyller til den nette prisen av 129,90.
Cono Sur Organic Pinot Noir 2022
Denne økologiske rødvinen fra produsenten Cono Sur i Chile er en slank & frisk Pinot Noir fra Valle de Colchagua! En 100% Pinot Noir med økologisk dyrkede druer hvor deler av vinen er lagret på franske eikefat i 6 måneder.
Resultatet er en frisk, lys, ren og livlig Pinot Noir med nydelig aroma av kirsebær og bringebær med hint av eik. Aromaene gjenspeiler smaksbildet og en fruktig smak av kirsebær og bringebær fyller munnen, og gjør dette til en rund og velbalansert vin med god konsentrasjon og lengde.
Pinot Noir er generelt sett en veldig allsidig matvin. Med sin deilige friskhet kan denne Pinot Noir-vinen fint nytes alene, og gjerne avkjølt. Ellers går den veldig godt sammen med hvit fisk, pasta, lyst kjøtt, soppretter og er ikke minst et perfekt følge til andebryst.
Pinot Noir pionér i Chile
Vinprodusenten Cono Sur etablerte seg rundt de første Pinot Noir-vinstokkene som ble plantet i Chile, nærmere bestemt i Colchagua-dalen. På 60-tallet fant de ut at regionen var et område med kjølig klima, moderate temperaturer, lav luftfuktighet og god soleksponering. Jordsmonnet er alluvialt med sand, silt og grus som er veldig næringsrikt og skaper gode vekstforhold.
Pinot Noir er en krevende og tander druevariant som i tillegg til optimalt klima, krever erfaring og talent fra vinmakerne. Cono Sur sin sjefsvinmaker Matías Ríos er stolt over hva teamet hans har oppnådd og hvordan Cono Sur har utviklet seg innen dyrking og produksjon av denne litt mystiske druen. De presenterer nå en frisk, fruktig Pinot Noir med god konsentrasjon til en utrolig hyggelig pris i Vinmonopolets hyller.
Hvorfor velge økologisk?
Fri for kjemikalier og plantevernmidler.
Fremmer biologisk mangfold, jordhelse og vannbevaring.
Bærekraftig jordbruk for en naturlig balanse og rikere jord.
Støtter en bevisst og etisk livsstil.
Gir livsgrunnlaget til bønder og vingårdsarbeidere.
Du finner oppskrift på and fra Holte med lime og beter her >
appetitt.no/oppskrifter/hovedretter/fjarkre/and-fra-holte