Dette mikrobrygget er et av Sveriges hippeste og mest anerkjente og lages på Poppels Bryggeri som holder til like utenfor Göteborg. Ølene består utelukkende av ingredienser som er nøye utvalgt med tanke på både opphav, kvalitet og sesong, og siden bryggeriet er så lite har de full kontroll på hvert eneste trinn i produksjonsprosessen.
Nå blir også hele sortimentet økologisk, noe som gjør Poppels til det største økobryggeriet i Sverige. Og ettersom produksjonsvolumet samtidig har økt, fører dette heller ikke til noen prisøkning.
Sveriges beste øl
Det innovative og detaljfokuserte bryggeriet ble startet opp for bare fire år siden, men Poppels har allerede rukket å vinne en rekke prestisjefylte priser for produktene sine. Sist gang var for bare noen uker siden, da deres DIPA (Double India Pale Ale) nok en gang ble kåret til Sveriges beste øl – denne gangen under Stockholm Beer and Whisky Festival.
Øltypen DIPA oppstod så sent som på 1990-tallet, da amerikanske mikrobryggerier begynte å eksperimentere med å øke mengden malt og humle sammenlignet med en vanlig IPA. Poppels DIPA får sin egenart fra generøse mengder amerikansk humle, som balanseres av en fyldig kropp basert på seks ulike typer malt. Resultatet er en solid, men rund og harmonisk øl.
Poppels DIPA er perfekt til smaksrik og krydret mat fra det indiske eller mexicanske kjøkkenet, samt til grillet kjøtt eller kraftige lammeretter. Pass for øvrig på å ikke servere den for kaldt – ta sikte på en temperatur på rundt 13 grader.
Poppels Double IPA
Varenummer: 3908702
Bestillingsutvalget
Pris: 58 kroner (33 cl)
Ølen har en aromatisk duft av malt og humle med toner av sitrus, tropisk frukt, kjeks og gress, og er en rund, balansert og fyldig øl med en intens, konsentrert og kompleks smak av malt med et fint humlepreg og en lang avslutning.