Weingut Karl May Riesling Kabinett 2024
Weingut Karl May er en familie-eiendom på 35 hektar i landsbyen Osthofen i Rheinhessen hvor brødrene Fritz og Peter lager økologiske viner med minimal intervensjon. Riesling er den viktigste druen, men de produserer også chardonnay, silvaner og pinot noir i ulike kvalitetsnivåer.
I juli lanseres deres nye Riesling Kabinett fra den sterke 2024 årgangen. Dette er en enkeltvinmarks-vin fra Grosse Lage-marken Goldberg i Osthofen.Druene er økologisk dyrket, og høstet inn for hånd ved såkalt pre-picking, der de tidligst modne druene i vinmarken høstes først. Etter pressing spontangjærer druemosten i ståltank før gjæringen stoppes ved nedkjøling. Deretter modnes vinen noen måneder i ståltank før tapping.
Vinen har en fruktig duft av epler, sitrus og kalkmineraler. Den har et friskt anslag, flott frukt, god fylde og mineralsk ettersmak.
Dette er en klassisk kabinett, men med noe lavere restsødme enn flere av konkurrentene. Og altså fra en Grosse Lage vinmark! En flott sommervin som passer til fisk og skalldyr (reker, krabbe), sushi, spicy mat, vegetar, tapas -eller alene.
VP nummer: 19540201
Utvalg: Bestillingsutvalget
Pris kr 199,90
Weingut Karl May Chardonnay Kalkstein 2024
I juli lanseres også deres nye Chardonnay Kalkstein. Druene kommer i hovedsak fra de svært kalkrike nabovinmarkene Morstein og Brunnenhäuschen (begge klassifisert som Grosse Lage), i Westhofen. En liten andel druer hentes fra rikere jordsmonn i Bechtheim for å tilføre vinen større dybde. Druene er økologisk dyrket, håndplukket og presset i hele klaser. Vinen er spontangjæret og gjennomgår malolaktisk gjæring i brukte (4-8 år gamle) 500-liters fat, med full gjærkontakt frem til april. Deretter modnes den videre på ståltank. Vinen er ufiltrert og lavsvovlet (total SO: 45 mg/l).
Vinen dufter av moden sitrus, kjølig tropefrukt, kalkmineraler og litt krydder. Smaken er frisk og balansert, med god fylde, fedme og konsentrasjon og en lang nyansert avslutning.
Dette er en mineralsk og samtidig rundt chardonnay som vil være et supert følge til retter med fisk og skalldyr, kylling eller svin (gjerne fra grillen) reker, sushi -eller alene.
VP nummer: 19540101
Utvalg: Bestillingsutvalget
Pris kr 249,90