Blason d’Issan 2015 er andrevinen til Ch. Issan i Margaux. Laget på klassisk blend av 60 % cabernet sauvignon og 40 % merlot og lagring på franske eikefat. Ungdommelig, lett floral touch over solbær og blåbær. Litt dempet krydder fra fat. Mørk og moden frukt, mokkabønner, streif av jordbær og jern. Flott konsentrasjon og fast ettersmak. Passer godt til retter av storvilt. Meget godt kjøp. 91 poeng. Denne er såvidt jeg kan se utsolgt fra leverandør, men er fortsatt inne på mange pol over hele landet.
Blason d’Issan 2015
Varenr. 12074401 i basis – kr 379,80
Oppskrift på indrefilet av reinsdyr, løk og morkelsaus >
appetitt.no/oppskrifter/hovedretter/vilt/indrefilet-av-reinsdyr
I GLASSET iglasset.no/
Heidi Jaksland Kvernmo
Heidi Jaksland Kvernmo er vinskribent og har jobbet med vin i 25 år. Hun startet sin vinkarriere i Vinmonopolet og jobbet der i 10 år før hun startet I Glasset der hun er frilans vinskribent og har ulike vinrelaterte aktiviteter. I tillegg driver hun gård med gås, vaktel, bier og storfeproduksjon på Geitastranda utenfor Trondheim.
Heidi har Diploma in Wines and Spirits fra Wine & Spirit Education Trust (WSET), er sertifisert Fine and Rare Wine Specialist fra Austrian Wine Academy og har også vært innom Master of Wine-studiet i fire år.
Bloggen iglasset.no/ har eksistert siden 2008. Her er det vintips, omtaler av nyhets- og spesialslippene hos Vinmonopolet og artikler om smått og stort fra vinens verden. Aller best liker Heidi å skrive små epistler om gode vinopplevelser som passer inn i slagordet: «Livet er litt som et glass med vin. Det kan være tomt, det kan være halvfullt eller det kan renne over».