Velkommen høst - deg har vi gledet oss til. Sommeren har nok en gang forlatt oss, men heldigvis lagt igjen spor. Der sommeren lover, innfrir høsten. Deilige råvarer springer ut, popper opp, blir skutt på, felt, plukket, fisket, dratt opp, plukket og sanket.

 

Og – etter både litt tilbedelse og litt tilberedelse, setter vi oss endelig rundt bordet for å spise. Veien er målet, tenker vi, når vi går i skogen for å se etter sopp. Vi vandrer gjennom terrenget og tar inn lukten av våt mose, kratt og røsslyng. 

 

 

 

Nysgjerrige, spente og helt uten tidsrammer – vi kan gå i timevis, i sirkel, opp og ned i daler, bak små høyder, tråkker over trær som har gitt etter, glir på våte røtter og lar myggen bite. For det er jo virkelig verdt det - hvert eneste myggestikk, de 2 kiloene vi til slutt sier oss fornøyd med. For en glede, for en tilfredshet. Høsten altså. 

Tusen takk for maten!

 

 

 

Tre flotte viner til nyplukkede kantareller på blings, for deg som foretrekker en god kartong, en flaske med flott fruktighet og hint av urter, eller for deg som ikke er helt ferdig med rosevinsesongen. 

 

 

  

 

 

Rosso dei Barbi Toscana 

Denne vinen er ung, frisk og litt undermoden med god fasthet og preg av kirsebær og grønn urt, hint trekrydder . Den er dyp rød med hint av blått. Passer godt til retter av storfe, lam og sau og svin. Og til sopp!!

Kr 489,90 

 

 

Lurton Le Petit Pas Rouge

Denne vinen kommer fra Languedoc-Roussillon, Côtes du Roussillon i Frankrike. Den er bløt,  fruktig med preg av modne mørke og røde bær, svale urter, hint drops, fat og krydder.

Vinen passer til retter av og med sopp, Lyst kjøtt som fjærkre og svin

Kr 144,90 

 

 

 

Pietro di Campo Bellissimo Langhe Rosato

En ung, fruktig og saftig vin fra Italia, nærmere bestemt Piemonte. Vinen har preg av røde bær og urter, ettersmak med god lengde. Passer utmerket til sklaldyr og fisk. Prøv den som aperitif eller til sopp.

Kr. 144,90