Carretta Barbera d’Alba - GRILLVINEN
Tenuta Carretta holder til i hjertet av Roero og Piobesi d`Alba men henter også druer fra store deler av Langhe. Vinen er laget av håndhøstede Barbera-druer fra vinmarkene til Carretta i Piobesi d'Alba, i åssiden overfor vingården. Jordsmonnet er typisk sandholdig med et godt innslag av kalkstein og leire. Vinifiseres med maserasjon i ca. 10 dager, Deretter tappes vinen av og får hvile i 6 måneder i en rustfri ståltank, før den tappes på flaske og lagres i ca. 12 måneder på flaske før salg. Dufter av kirsebær, pepper og søte plommer. Juicy og lett frisk frukt med en frisk syre, godt preg av saftige bær og urter. En lett fyldig og fruktig rødvin. Den er tanninfattig, god syre og perfekt til grillmatens diversitet.
Pris kr 259,90
Du finner oppskrift på grillet svinefilet, tomatsalat og saltbakte poteter her >
appetitt.no/oppskrifter/grillretter/kj%C3%B8tt/grillet-indrefilet-av-svin