Nå står jula i døra og vi skal spise og hygge oss med mye god mat og drikke. Her er et lite utvalg som passe til årets vilt, lam, sau og delikatesser fra havet.
Von Buhl Spätburgunder 2016
Dette er en godis fra Pfalz. En allrounder som kler den lettere delen av julematen godt og som kan være en fin match til julebuffeten. Den er dyp blårød med lukt av røde mørke bær og urter. Den smaker av mørke bær, krydder med hint av lakris.
Den har lang ettersmak. Vinen passer til lyst kjøtt, småvilt og fugl. Prøv den også til ost.
Pris kr 264.90
Von Buhl Riesling Brut 2017
Dette er en frisk musserende vin som passer til skalldyr, sushi og sashimi. Den har middels dyp grønngul farge og har en fokusert og fint sammensatt duftaroma preget av gult eple, blomster, nøtter og kjeks. Den er kremet og saftig med smak preget av eple, sitrus og nøtter med innslag av kjeks og mineraler og god lengde. Prøv den også som aperitif!
Pris kr 259.90
Aurelio Settimo Barolo 2014
Godt til hjort! Her er en vin som er flott til vilt som hjort. Den er dyp mursteinsrød på farge og lukten er aromatisk med duft av fioler, solbær og lakris. Vinen er balansert og elegant med myke tanniner. Smaken er kompleks smak av modne skogsbær og den har lang ettersmak. En barolo som også passer til retter av lam og sau, småvilt og fugl og annet storvilt.
Pris kr 399.90
Franois Villard Crozes-Hermitage Certitude 2018
Dette er en vin som passer godt til all slags vilt og kan matche det meste av tilbehør. Fargen er dyp rød med et lillaskjær. Den lukter av røde og mørke bær mot bjørnebær med innslag av krydder og furunål. Den har tydelige og fine tanniner og er godt balansert. Den passer også til retter av lam og sau.
Pris kr 279.90
Negro Angelin Langhe Nebbiolo 2018
Dette er en vin som passer godt til retter av reinsdyr. Den er rubinrød med lett brunlig kant. Lukten har preg av kirsebær, treverk og blomster. Smaken er fruktig med innslag av røde og mørke bær. Den har god syre og myke tanniner. Den passer også til retter av lam, sau, småvilt og fugl.
Pris kr 244.90
Oppskrift på hjortekrone, skogsopp, tyttebær og skogsyre finner du her >
appetitt.no/oppskrifter/hovedretter/vilt/hjortekrone