Bildet over - Hovedrett til vinnerlaget med Alexander Næss Strand & Felix Dalen
Påmeldingen til kokkekonkurransen åpner med annonsering av kokkeoppgaven 17. august 2026. Det blir den 11 gangen vinneren av Årets grønne kokk kåres når konkurransen arrangeres på UMAMI Arena 17. februar 2027.
Aleksander Næss Strand og Felix Dalen tok seieren i 2025, i august åpnes det for påmelding til konkurransen som premieres februar 2027. Opplysningskontoret for frukt og grønt.
Deltakerne leverte fantastiske, kreative retter i 2025. Derfor blir det utrolig spennende å se hva Norges største kokketalenter byr på når påmeldingene åpner i august, sier prosjektleder for konkurransen Torjus Lunder Bredvold i Opplysningskontoret for frukt og grønt.
Konkurransen fokuserer på frukt og grønt, og tillater ikke kjøtt, fisk, sjømat eller kraft fra disse. Egg og melkeprodukter er tillatt. Vinnerlaget stikker av med tittelen “Årets grønne kokk”, seierstrofé og pengegave på kr 30 000,-. 2. plass får kr 20 000,- og 3. plass kr 10 000.
Konkurransen arrangeres av Opplysningskontoret for frukt og grønt og Norske Kokkers Landsforening Oslo på UMAMI Arena.
Dette skjedde i 2025
Aleksander Næss Strand (Arakataka) og Felix Dalen (Vaaghals) tok seieren med hovedrett bestående av kålrot med steinsopp, aquevit og tagetes, sprø potet med aligott og confitert potet, brokkoli med grønn chili, steinsoppsaus med vin jaune og brunet smør.
Andreplassen gikk til Vaaghals-kokkene Sunniva Aas Mathisen og Jakub Sniegocki. Tredjeplassen gikk til Mats Eriksen (Michaels) og Kevin Wollik (Prinsen).
Aleksander Næss Strand og Felix Dalen tok seieren i 2025, i august åpnes det for påmelding til konkurransen som premieres februar 2027. Opplysningskontoret for frukt og grønt.