Silje Sandberg ble publikumsfavoritt i MasterChef og er også fast matspaltist i VG Helg og Godt.no.
Hun deler oppskrifter på blogg og Instagram og gikk med den nye kokeboka Silje Spiser rett til topps på Bokhandlerforeningens bestselgerliste denne uka.
Sandberg vil slå et slag for god hverdagsmat - uten matsnobberi.
– Jeg ønsker å vise at det er fullt mulig å spise spennende og smakfullt også midt i uka. Kjedelige hverdager trenger ikke bety kjedelig mat.
Med noen basisvarer i hus, kan du enkelt lage fantastiske retter. Ofte tar det heller ikke lenger tid å tilberede en asiatisk eller italiensk smaksbombe enn en poserett fra butikken.
Men det er først og fremst smak det handler om, sier Sandberg.
Den selvlærte matentusiasten fra Jevnaker er opptatt av å senke lista for å prøve seg på kjøkkenet.
– Ikke la deg hindre av matsnobberi! Matlaging trenger ikke være så strengt. Bruk fantasien, smak deg frem og tilpass retter etter egne preferanser og ingredienser du har tilgjengelig.
Spør om råd på din lokale asiabutikk og prøv ukjente råvarer. På den måten blir også matlagingen morsommere, og du blir en tryggere og lykkeligere hobbykokk.
Sandberg har bodd to år i Italia og reist mye i Asia. Boka Silje spiser er proppfull av digge oppskrifter på det vi alle vil ha til middag.
Enkelt forklart, enkelt å lage, enkelt å like, også om du har en travel hverdag med små barn. Sandberg har selv to små gutter og jobb i sportsbutikk.
– Jeg deler både oppskrifter, tips og triks i boka og håper at du også kan dra nytte av alt jeg har lært av å være nysgjerrig.
Mitt største ønske er at du skal finne inspirasjon til å bruke mer tid på kjøkkenet, og nyte det. For når maten blir god, er det utrolig gøy og tilfredsstillende å lage mat!
Silje Spiser er en kokebok med asiatiske og italienske retter med noen favorittoppskrifter i tillegg.
Fellesnevneren er mat med masse dybde og smak. Steg for steg lærer du å løfte raske hverdagsfavoritter til nye høyder.
Her finner du klassiske pastaretter og asiatiske umamibomber, men også det du vil ha til helgekos og fest, når du kan bruke litt mer tid over grytene.
Boka inneholder mer enn 100 oppskrifter til lunsj, middag, tilbehør og baking.
Om forfatteren
Silje Sandberg er matspaltist, Masterchef-finalist og publikumsfavoritt, vinelsker, sosial junkie, kokeboksamler og evig optimist.
Silje mener at livet er for kort for ferdigretter og halvfabrikata. Du finner henne på @siljespiser på Instagram. Sandberg bor og lager mat til to (veldig heldige) sønner på Jevnaker.