La grillen gløde året rundt, brett opp ermene og ta noen sjanser. Det blir kanskje ikke helt perfekt ved første forsøk, men det gjelder å ikke gi opp.
Det er Grillkongen, Jan Ivar Nykvist, sitt motto, og han vet hva han prater om.
Vi som kjenner Jan Ivar Nykvist vet godt at han har et spesielt øye for grilling, og at han samtidig har et raffinement i all grillskapen.
Han er kreativ og frodig – tør å gå nye veier og det funker!
Etter å ha jobbet sammen i noen år, er det gøy å kunne introdusere hans første kokebok, og det måtte bare bli en grillbok.
Det er svært lite Jan Ivar kan tenke seg å ikke grille. Av hensyn til bokas omfang måtte han sikkert gjøre mange valg, og resultatet har blitt litt av en bok.
Den freser og spruter av energi og matglede. Mellom de sotede permene finner du alt du har lyst på, og også noen skikkelige overraskelser.
Her blir du hekta, rett og slett.
På en humoristisk måte stifter vi kjennskap med «Sot» som følger oss med tips & triks. Det grunnleggende og teoretiske er løst på en lettfattelig og veldig informativ måte. Her klarer man å henge med i forklaringene.
Jan Ivar har også med «10 Grillbud» og det tiende budet sier mye om hans gode personlighet; Du skal grille med et smil.
I tillegg til alle de fantastiske rettene har boka forslag til drikke og tips til alle slags anledninger og bruksområder.
De fantastiske bildene er tatt av dyktige Stian Broch, også kalt @matografen som jobber som fast fotograf i APPETITT.
Han fanger intensiteten og energien i maten og får den til å se himmelsk god ut.
En annen morsom sak er den grafiske designen av boka som Mats Fall Dreyer står for. Den sitter som et skudd og er også hans første bokprosjekt.
Vi bøyer oss i «kokke»-hatten for boka som var i salg fra 15. april i 2015.
Den funker året rundt og er virkelig brukende på alle måter.
Om boka og kokken
Jan Ivar Nykvist er utdannet kokk og lagleder for TEAM BARBIEQ. Han er tre ganger norgesmester og har en andre og en tredje plass fra Europamesterskapet i Grilling og finalist i Norges Grillmester på TV2.
GLØD
Grillmaten som imponerer
Jan Ivar Nykvist
Kr 399,-
ISBN/EAN: 9788205477902
Versal/Gyldendal
