Gründerne bak Oslo Vegetarfestival forventer rekordoppmøte når de arrangerer Norges største vegetarfestival 26. og 27. mai.
- Vi ser at interessen for vegetarisk mat har eksplodert. Før var det omtrent bare vegetarianere som spiste vegetarmat, men nå spiser veldig mange vegetarisk én eller to dager i uken. Det er så mange av de besøkende på Oslo Vegetarfestival som kommer nettopp for å få inspirasjon til de kjøttfrie dagene, sier arrangør Heidi Røneid.
Det er mat som er hovedfokuset på festivalen. Her er det en rekke boder, som selger blant annet eritreisk, belgisk, thailandsk og mexicansk vegetarmat og det blir smaksprøver fra en rekke matprodusenter.
- De siste to årene har de store matprodusentene kastet seg på vegetarbølgen. Mange av dem produserer vegetariske ferdigretter, som burgere, gryter og pålegg. På festivalen får man testet ut nye produkter, som gjør det lettere å vite hva man kan velge fra når man skal spise vegetarisk hjemme, sier Røneid.
Også på programmet er det mange godbiter. Festivalen åpners av Klima- og miljøminister Ola Elvestuen, det blir politisk debatt, foredrag og underholdning som stand up og musikkinnslag.
- Vi har også en rekke inspirerende kokkekurs, hvor du kan lære å lage proteinrik vegetarmat, sunne desserter og kjempegode vegetarburgere, sier Røneid.
Nytt i år er at festivalen flytter til Kubaparken ved Grünerløkka i Oslo.
- Vi håper på strålende sol, så det blir en nydelig helg med hyggelige mennesker og fantastisk god mat, sier Røneid.
Festivalen arrangeres 26. og 27. mai i Kubaparken i Oslo. Les mer på www.oslovegetarfestival.no