Lørdag 28 oktober ble Gangstad Nidelven Blå fra Gangstad Gårdsysteri på Inderøy kåret til verdens beste ost i World Cheese Awards 2023 i Trondheim.I konkurranse med over 4500 oster fra hele verden bedømt av nærmere 300 dommere fra hele verden er det en stor bragd.
Osten er laget av Pasteurisert kumelk, syrekultur, salt, løpe og blåmugg og den smaker best mellom 4 – 10 mnd etter produksjon.
Nidelven Blå har vunnet både SØLV, GULL og SUPERGULL i både VM og NM og det feirer nå sitt 25 års jubileum.
Osten har en kraftig smak og godt tilbehør med fikenmarmelade med portvin.Prøv den også med kjeks fra Eidums steinovnsbakte kjeks fra Eidums Gårdsbakeri i Størdal og Aronia vin fra Sidergården Storflor Nordre ved Stjørdalselva. Dette er en smakssterk vin med en anelse sherrypreg i avslutningen og passer godt til ost og spesielt blåmuggoster.
For er informasjon >
ysteri.no
sidergarden.no
eidum.no