For glasur, sett 50 g smør på benken til temperering.
Sett ovnen på 175 °C og smør en 24 cm bundtkake-form med litt rapsolje og strø den med mel.
Bank ut det som er til overs.
Visp sammen 100 g bakekakao og 3,6 dl kaffe og sett til side.
325 g mel
8 g salt
15 g natron
Visp sammen i en bolle og sett til side. I en mikser kjører du sammen 400 g sukker og 3 store egg til eggedosis.
Hell forsiktig i 2,4 dl rapsolje og deretter 290 g lettrømme. Kjør på lav hastighet til alt er blandet. Hell i kaffe- og kakaoblandingen mens maskinen kjører på lav hastighet.
Bruk en slikkepott og sørg for at alt er godt blandet. Ha dette i den smurte formen, sett inn midt i ovnen på en rist. Stekes i 45-60 minutter. Sjekk med en kakelinne eller en grillpinne. Stikk den i kaken, hvis den er fri for røre er kaken ferdig.
La den avkjøles på rist i ca. en halv time. Løsne den forsiktig langs kanten med et egnet redskap. Sett et kakefat eller tallerken oppå kaken og snu den forsiktig.
Glasur
50 g romtemperert smør, en vaniljestang og ca. 300 melis kjøres sammen til en luftig glasur.
Her er det brukt litt kirsebærlikør for å gi litt smak og farge. Du kan også bare bruke f. eks. et par spiseskjeer konsentrert bringebærsaft eller bare noen dråper konditorfarge.
Pynt som du ønsker.