5 egg
200 g sukker
¼ ts salt
100 g mel
Dekk et brett med bakepapir og sett ovnen på 180 °C.
Visp halvparten av sukkeret med eggeplommene og hell blandingen i en bolle.
Pisk resten av sukkeret med eggehvitene til fast marengs.
Brett eggeplommesabayoen. Eggehvitemarengsen blandes forsiktig inn sammen med melet.
Stryk ut blandingen til en 1 cm kvadratisk kake.
Stek den gyllen i ca 8 minutter. Ta den ut av ovnen og dryss på sukker.
La den kjøle ned i 5 minutter. Snu den over på et nytt papir og dra av det gamle.
Fordel syltetøyet fint utover og rull kaken lett sammen.
La den hvile før du skjærer den opp i skiver.