200 g rabarbra
200 g sukker
Dette kokes til kompott, og hylleblomst og sukker kjøres sammen.
Rull ut wienerdeig, smør på hylleblomstsukker og fett sammen. Ha en spiseskje med rabarbrakompott i midten. La wienerdeigen heve og stek på 180 °C i ca. 10 minutter til de er gylne.