Honning etter smak
noen tynne rugbrødskiver
5 dl melk
100 g Kraftkar
1 plate gelatin
Løs opp osten i kokende melk, tilsett gelatin og fyll blandingen på en espumaflaske.
Kutt rugbrød i terninger som bakes i ovn på 180 °C.
Det tar ca. 5 minutter til de er sprø. Hakk gresskarkjerner og valnøtter.
Skjær svisker og aprikoser i terninger, bland det sammen til en blanding sammen med litt honning og strø over osten.
Pynt med litt urter.