FOTO stian Broch
KOKK Arnar Jakob Gudmundsson
appetitt 1/2017
1 l råmelk
150 g sukker
50 g Rørosrømme
Varm 100 g melk med sukker og avkjøl. Bland videre med rømme og resten av melken.
Nypepulver
Tørk nypene på 48 °C over natten og mal til pulver.
Multer
100 g multer
200 g smør
Lag brunet smør og sil av partiklene. Bland 50/50 partikler og flytende brunet smør med multer. Anrett med multer, krem og nypepulver på toppen.