Hvit sjokolade pannacotta
1 dl helmelk, 2 dl yoghurt, 4 dl fløte og 40 g sukker varmes opp. Ha i 2 plater gelatin. Pannacottaen støpes i en lav stålkontainer.
Hvit sjokoladekrem
Legér 300 g fløte og 100 g eggeplommer. Smelt 350 g hvit sjokolade og bland med den legerte smeten. Spe kremen med fløte til riktig konsistens.
Ha i en espumaflaske og 1 patron er nok.
Hvit sjokoladeis
Kok opp 3 dl fløte, 2 dl helmelk og 85 g sukker. Legeres med 5 eggeplommer. Smelt 200 g sjokolade og bland det i den legerte smeten.
Siles over i en boks og fryses.
Hvit melkesnø
Bland sammen 2 dl helmelk, 1 dl vann og 50 g sukker. Fryses og skrapes med gaffel til fin snø.