FOTO ulla Westbø
KOKK even ramsvik, Torstein Østenstad og Ronny Kolvik
appetitt 3/2010
3 sjøkreps
250 g temperert smør
1 finkuttet chili
100 g finkuttet ingefærrot
2 fedd finkuttet hvitløk
koriander
zest av 2 lime
Del sjøkrepsen i to. Ta vekk paven og tarmen langs ryggen. Pisk smør hvitt, bland inn ingrediensene og ha dem i en sprøytepose. Sprøyt godt med smør på krepsen. Gratiner raskt den i ovnen på god varme.