KARRISILD
1 dl vann
0,5 dl edikk
2 ss sukker
3 nellikspiker
2 laurbærblader
1 ts knust pepper
4 knuste allehåndefrø
1 ts knust stjerneanis
Kok opp laken av vann, sukker, edikk og krydder. Avkjøl. Lag en god blanding av majones, gjerne Hellmanns, litt creme fraiche og karripulver. Smak til og bland den sammen med laken. Legg lagvis renset og kuttet sild , litt løk og karriblanding i et rent glass og sett på et lokk. La silden stå i kjøleskapet et par dager før bruk. Server den på mørkt rugbrød.