Server østers naturell eller lag en enkel vinagrette:
Vinaigrette
4 ss hvitvinseddik
1 ss finhakket sjalottløk
litt finsnittet gressløk.
Blandes sammen.
Ha en teskje med vinagrette over og server.
Blinis med løyrom, pisket rørosrømme og rødløk
Blinis
2 egg
1/4 ts salt
2,5 dl melk
250 g mel
50 g smør
12 g gjær
Varm melken opp til 35° C. Rør ut gjæren i melken.
Bland mel,salt, smør og melk.
Eggeplommene skilles og haes i smeten. Eggehvitene stivpiskes og vendes inn før steking.
La svelle i 30 minutter før bruk.