FOTO stian Broch
KOKK terje Simonsen
appetitt 4/2014
Fileter rakfisk og del den i biter. Kok mandelpoteter møre. Del poteter i skiver og kutt av endene. Legg en liten skje rømme på hver potet. Legg på rakfiskbiter og dryss over finhakket rødløk og evt. litt kryddergrønt.