Blini svelestyle
150 g kefir
5 g fersk gjær
150 g hvetemel
1 ts salt
2 eggeplommer
3 ss øl
½ ts natron
Dette kjøres i en kjøkkenmaskin først.
3 eggehviter
2 ts melis
Dette piskes til marengs og vendes inn i smeten.
Rognkjeksrogn og rømme
Rømme piskes opp og smakes til med reven pepperrot, salt og finkuttet dill. Anrett dette i eller til svelene.