2 Stange kyllingconfit lår
blandet grønn salat
1 syrlig eple
2 ss hakkede nøtter, bland gjerne pistasjnøtter og hasselnøtter
Varm opp kyllingconfiten slik at det er enklere å pille lårene. Kyllingkjøttet rives i grove biter. Eplet kuttes i tynne strimler. Salaten blandes i porsjonsglass og serveres som en forrett. Kan også blandes i en stor bolle og serveres som lunsj eller lett middag.
Dressing
1 dl bringebæreddik
3 ss sukker
2 ss god olivenolje
Kok bringebæreddik og sukker til sukker er løst opp og det begynner å tykne. Avkjøl. Bland bringebæreddik og olivenolje og ha over salaten like før servering.