Karamelliserte valnøtter
200 g sukker
2 ss presset sitronsaft
50 smør
ca. 200 g valnøtter
Brun sukkeret til karamell, pass på så det ikke brenner seg. Viktig at det ryker av sukkeret før du tar det av. Da får du god karamellsmak! Tilsett smør, sitron og hele valnøtter. Du kan lage chutneys til ost på mange måter og du kan kjøpe dem på glass. Det passer godt med både fiken-, pære-, plomme- og eplechutneys til disse ostene.
Server gjerne med rugbrød og flatbrød til, men prøv også med pepperkaker eller krydderkaker. Server karamelliserte valnøtter og ferske finken og fyll gjerne noen
dadler med Kraftkar. Flatbrød er også godt til og gjerne med timian fra Mosbøen gård.