400 g frosne grønne erter
2 ss Rørossmør
salt og pepper, etter smak
2 ss finhakket salvie
2 ss olivenolje
12 skiver ertebrød
12 skiver Kurv fra Valdres, spekede pølser i strimler
Kok opp en kjele med lettsaltet vann. Kok ertene i 15 sekunder og hell av vannet. Kjør halvparten av ertene til puré med en stavmikser, vend inn smør og smak til med salt og pepper. Andre halvparten av ertene marinerer du i salvie, olivenolje, salt og pepper. Anrett ertebrødene på et serveringsbrett og topp dem med ertepuré, marinerte erter og strimler av kurv fra Valdres like før servering.