500 g faste poteter gjerne litt små
solsikkeolje
100 g sukker
50 g smør
maldonsalt
Kok potetene møre i vann og skrell dem forsiktig med en liten kniv. Stek dem i varm panne med solsikkeolje til de blir gylne.
Ha i sukkeret og la det bli til karamell. Rist hele tiden i panna så det fester seg på potetene.
Når alt sukkeret er karamellisert, har du i smøret. Dryss litt salt på toppen.