1 kålhode, kuttes i skiver og kokes mør i godt saltet vann
2 banansjalottløk, i ringer
3 kvister krondill
5 dl vann
2 dl sukker
1 dl eplesidereddik
1 laurbærblad
5 sorte pepperkorn
1 ts karve
1 ts sorte sennepsfrø
30 g valnøtter
30 g rosiner
4 ss lys honning
Kok opp syltelaken med krydder og la den trekke med løk og krondill. Legg så den mørkokte kålen i laken og la den stå i 24 timer. Ved servering lar man laken renne noe av og kålen toppes med honning og nøtter for å gi kålsalaten litt sødme.
Denne salaten egner seg godt som tilbehør til salte, kokte skinker, kald ribbe eller også kald fisk med sennep og majonesdressinger.